Muffin, görünüş olarak küçük bir keki andıran bir tür fırınlanmış üründür. Çoğunlukla tatlı olmak üzere çeşitli dolgular içerirler. Bunlar esas olarak meyveler, meyveler ve fındıklardır. Kekleri hazırlamak zor değil, ancak dolgularla deney yapabilirsiniz. Pişirme için sadece özel kalıplara ihtiyacınız var.
Bu gerekli
- - 200 gr tereyağı
- - şeker 200 gr
- - un 300 gr
- - vanilya şekeri 2 tatlı kaşığı
- - ekşi krema 250 gr
- - yumurta 3 adet.
- - elma 400 gr
- - tarçın 2 çay kaşığı
- - kabartma tozu 2 çay kaşığı
- Sosu için:
- - süt 300 gr
- - sarısı 3 adet.
- - şeker 150 gr
- - vanilya şekeri 2 tatlı kaşığı
- - nişasta 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin, tarçını ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
Adım 2
Sade ve vanilya şekeri tereyağı ile birleştirin, ekşi krema, yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Bu kütleye elma, kabartma tozu ve un ekleyin. Hamuru yoğurarak iyice karıştırın.
4. Adım
Muffinler için özel pişirme kalıpları gereklidir. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmaları gerekir.
Adım 5
Her kalıbı sadece 2/3 oranında hamurla doldurun. Muffinleri 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.
6. Adım
Sosu pişirmeye başlayalım. Süt kaynama noktasına getirilmelidir. Yumurta, şeker, nişasta ve vanilya şekerini birleştirin. Sıcak süt ekleyin, karıştırın. Bu karışımı bir su banyosuna koyun.
7. Adım
Sos, kalınlaşana kadar düzenli karıştırılarak ısıtılmalıdır. Daha sonra soğutulması gerekir.
8. Adım
Bitmiş muffinleri kalıplardan çıkarın ve soğumasını bekleyin. Sosu yavaşça üstüne yayın ve istediğiniz gibi, örneğin herhangi bir meyve veya nane yaprağı ile süsleyin.
