Pastırma ve peynirli Çin lahanası harika bir sıcak atıştırmalıktır. Çanak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Belirtilen yemek miktarı 3 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - Çin lahanası - 1 baş lahana (150 gr);
- - mavi peynir (dor mavisi) - 100 gr;
- - domuz pastırması - 50 gr;
- - kırmızı soğan - 1 kafa;
- - kekik (yeşillikler) - 3-4 dal;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze hazırlamak. Lahanayı yıkayın, keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin, ardından her bir yarıyı 4 parçaya daha uzunlamasına kesin. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2
Çin lahanasını zeytinyağı ile serpin ve her iki tarafını 2-3 dakika ızgara yapın. Tuz.
Aşama 3
Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Bir tavayı önceden ısıtın ve pastırma ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmek için pastırmayı bir kağıt havluya aktarın.
4. Adım
Sosu pişirmek. Pastırmanın pişirildiği tavaya soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın, ardından soğana kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke ekleyin ve karışımı 1-2 dakika daha pişirin. Sos hazır.
Adım 5
Peyniri yavaşça küpler halinde kesin.
6. Adım
Servis tabağına biraz lahana koyun, üzerine soğan sosu dökün. Sonra biraz pastırma ve peynir küpleri ekleyin. Çanağı baharatlayın ve kekik dallarıyla süsleyin.
