Bu tür petrollerin gözünde, bir gurme bile kayıtsız kalmayacak. Yemek hem normal günlerde hem de tatillerde hazırlanabilir. Mangal masasını çeşitlendirmek isteyenler için de oldukça uygundur. Yemeğin dezavantajı, yağ içeriğidir. Ancak hazır petrolün tadı bu küçük kusuru gölgede bırakacaktır.
Bu gerekli
- - bütün taze mantarlar
- - domuz pastırması
- - peynir
- - yeşillikler
- - barbekü için tahta şişler
Talimatlar
Aşama 1
Mantar seçimine dikkatle yaklaşılmalıdır. Boyutlar orta olmalı ve kapak sağlam olmalıdır. Çok büyük mantarları almamalısınız, küçük olanlar da işe yaramaz. Pastırma seçerken uzun dilimlere yapıştırmanız tavsiye edilir. Mantarı sarmak için bir dilim domuz pastırması yeterli olmalıdır. Hiçbir durumda kesilmemiş pastırmayı kendiniz almamalısınız, dilimleyici olmadan yeterince ince kesmek imkansızdır.
Adım 2
En zahmetli süreç olan mantar temizleme ile pişirmeye başlıyoruz. Ellerimizle, bacağını kapaktan dikkatlice ayırın. Bacakları temizliyoruz, ayrı bir kaba koyuyoruz. Hymenophore'un kapağını temizliyoruz (mantarın içindeki koyu renkli plakalar). Cildimizi ellerimizle çıkarın. Çıkarmak için mantar eteği parmaklarınızla tutup çekmeniz yeterlidir. Cilt kolayca çıkmalıdır.
Aşama 3
Mantar bacaklarını yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Yeşillikleri ince doğrayın. İnce bir rende üzerine az miktarda peynir sürün. Bütün bunları sıcak bir tavaya koyun ve biraz tuz ve karabiber serpin. Daha sonra mantarları pastırma ile saracağımızı unutmayın, bu da pişirme sırasında tuzlu bir tat verecektir.
4. Adım
Doğranmış yiyecekler kızartılırken mantar kapaklarını durulamanız ve bir havlu üzerinde kurutmanız gerekir. Daha sonra peynirli ve otlu kızarmış bacakları bir çay kaşığı ile her şapkaya koyun. Üzerine 1 küçük küp peynir koyun.
Adım 5
Şimdi her petrolün pastırmaya sarılması gerekiyor. 1 kap petrol için 1 şerit pastırma harcamanız gerekiyor. Son çare olarak 1 mantar için 2 adet kullanabilirsiniz. Pastırmayı daha iyi tutmak için sarılmış mantarı tahta bir çubuğa koyuyoruz. 3-4 kapak bir çubuğa sığar.
6. Adım
Mantarlar pastırmaya sarılıp çubukların üzerine ekildiğinde, bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi koyun. Pastırma gevrek olduğunda mantarlar yapılır. Ortalama olarak, bir yemek fırında 15-20 dakika pişirilir.
