Paskalya, Paskalya pastasının ve diğer geleneksel Rus yemeklerinin hazırlanmasıyla ayrılmaz bir şekilde bağlantılı bir tatildir. Önceden yapılabilen hamurdan yapılan yuvalarda renkli ve parlak yumurtalar masada orijinal görünecek.
Bu gerekli
- - tereyağı (65 gr);
- –Un (340 gr);
- - yumurtalar (2 adet);
- - maya (10 gr);
- – Tatmak için tuz;
- –Şeker (45 gr);
- - krema (160 mi);
- - haşhaş (15 gr).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce test için temel hazırlamalısınız. Bunu yapmak için metal bir kepçe alın ve kremayı biraz ısıtın. Daha sonra maya kabını açın ve yavaş yavaş kremaya dökün. Krema ve maya karışımına şeker ve 70 gr un koyun. Karıştırmak. 5-8 dakika bekletin.
Adım 2
Hamurun tabanı demlenirken büyük bir bardak alın. Kalan un dikkatlice elenmelidir. Önce yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve beyazları sarılarından ayırın. Pişirmeden önce Paskalya yuvalarını kaplamak için bir yumurta sarısı bırakın.
Aşama 3
Elenmiş una beyazları ve bir sarısı ekleyin. Tereyağı eritilmeli ve una eklenmelidir. Tuzla tatlandırın ve yavaş yavaş hamuru yoğurun. Çok sert olmayan bir hamur yoğurursanız, Paskalya yuvaları yumuşak ve kabarık olacaktır. Hamuru hazırlarken ellerinizi ve çalışma alanınızı temiz tutmayı unutmayın.
4. Adım
Bitmiş hamuru "dinlenmeye" ve yükselmeye bırakın. Daha sonra hamuru bir bıçakla, dikdörtgen bir flagellum oluşturan parçalara bölün ve saat yönünde bir halka şeklinde bükün. Bir halkayı diğerinin üzerine yerleştirerek bir yuva oluşturun.
Adım 5
Bir fırın tepsisi alın, yemeklik yağ ile fırçalayın. Bir çentik oluşturmak için her yuvaya 10-15 dakika haşlanmış yumurta koyun. Ardından yumurtaları çıkarın ve halkaları fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta serpin, haşhaş tohumu serpin. Yuvaları pişirmek için fırına yerleştirin. 10-20 dakika içinde Paskalya yuvalarınız hazır olacak.
