Kurabiye kurabiyeleri, sadece çocukları değil, birçok yetişkini de sevindiren bir inceliktir. Kısa hamurlu bisküviler, diğer bisküvi türlerinden hoş ufalanması ve narin tadıyla ayrılır. Kalori içeriği, tarife göre her zaman çok fazla şeker, yumurta ve yağ içermesinden kaynaklanmaktadır. Artık herkes bu inceliği karşılayabilir, ancak ev yapımı kurabiye kurabiyeleri uzun süre taze ve ufalanan kalacaktır. Bu tür kurabiyeler için milyonlarca tarif var, ancak onları birleştiren bir şey var - ürünlerin oranı her zaman mükemmel olmalıdır.
Bu gerekli
-
- Test için:
- un - 4 yemek kaşığı;
- margarin - 400 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- nişasta - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı.
- Sır için:
- yumurta akı - 2 adet;
- şeker - 3 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Margarini pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın. Hafifçe yumuşaması için oda sıcaklığında bırakın. Unu bir veya birkaç kez önceden bir elek içine eleyin ve kurabiye hamurunu hazırlayacağınız derin bir kaba koyun. Daha sonra erimiş margarini oraya koyun ve yağlı bir hamur elde edene kadar un ile iyice karıştırın. Oranı korumayı unutmayın. Tam olarak dört yüz gram margarin ile dört bardak unu karıştırın, bu çok önemli.
Adım 2
Şimdi başka bir kap alın ve içine yumurta, şeker, nişasta, tuz ve karbonatı karıştırın. Beş ila on dakika mikserle çırpın. Ardından her iki parçayı birleştirin ve her şeyi karıştırın. Hamurun sıvı olup olmadığına bakın, ardından birkaç çay kaşığı un ekleyin. Bundan sonra, hamuru yirmi ila otuz dakika buzdolabına veya dondurucuya koyduğunuzdan emin olun.
Aşama 3
Süre geçtikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Beş ila altı parçaya bölün. Ardından, her bir parçayı en fazla üç ila dört milimetre kalınlığında yuvarlayın. Daha sonra kıvırcık kalıpları alıp kurabiyeleri kesmek için kullanın. Bu tür kalıplarınız yoksa, normal bir bardak veya ince kenarlı bardak servisini kullanın. Daha sonra kurabiyeniz yuvarlak olacaktır. Şekeri önceden birkaç proteinle çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerine hafifçe şeker veya pudra şekeri serpin.
4. Adım
Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün ve üzerine kurabiyeleri yerleştirin. Artık tamamen fırına gitmeye hazırdır. Kurabiyeleri yüz seksen santigrat derecede on ila on beş dakika pişirin. Kurabiyeler çok lezzetli, ufalanıyor ve sadece ağzınızda eriyor.
Adım 5
Güzellik için, kurabiyeler reçel, krema veya reçel kullanılarak çiftler halinde yapıştırılabilir.
