Birkaç çeşit çay vardır. Siyah, yeşil, sarı, dostum, rooibos: Bu, bu içeceğin çeşitlerinin tam listesi değildir. Her birinin kendine has özellikleri vardır. Yeşil çay, büyük ölçüde bileşimi nedeniyle son zamanlarda çok popüler olmuştur.
Yeşil çayın bileşimi gerçekten zengindir. Vitaminler içerir: C, P, B grubu, ayrıca kateşinler, tanen, pektinler, alkaloidler, mineraller, amino asitler. Bu içeceğin böylesine zengin bir bileşimi, insan vücudu üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahiptir.
Vitaminler ve mineraller
Yeşil çay, siyah muadilinden on kat daha fazla C vitamini içerir. Bu çayda da bulunan P vitamininin etkisini artırır. Birleşik bir cephe görevi gören bu vitaminler, yorgunluğu ve stresi giderir, soğuk algınlığına karşı direnci arttırır.
Yeşil çayda bulunan B grubu vitaminleri sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve ayrıca metabolizma ve cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Vücudun yaşlanma sürecine karşı iyi bilinen bir savaşçı olan E vitamini de bu çayda bulunur.
Bu içecek manganez, magnezyum, potasyum, iyot, flor, bakır, sodyum ve hatta altın içerir. Doğru, kuru çay yaprakları bu maddeleri içermez; yeşil çayda sadece demleme anında oluşurlar.
kateşinler
Bu çaydaki kateşinler vücudun yaşlanmasını durdurabilir ve onu kanserden koruyabilir. Yeşil çayın özelliklerinin kapsamlı bir şekilde araştırıldığı Japonya'da, Kanser Araştırma Merkezi'nden bilim adamları, içeceğin düzenli tüketiminin kötü huylu tümör riskini azaltabileceğini kanıtladılar.
Tanen
Tanen tanenlere aittir. Yeşil çaya harika bir aroma ve tat verir. Ek olarak, varlığı nedeniyle çay, yiyecekleri sindirme sürecini kolaylaştırır ve fazla kilolarla mücadelede iyi bir yardımcı olan gastrointestinal sistemi harekete geçirir. Orta Asya'da çok eski zamanlardan beri midede bir ağırlık hissinden kaçınmak için bu çayla yağlı yiyecekler içmeleri boşuna değildir.
Tanen sadece yağların parçalanmasını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda mikropları, gıda zehirlenmesini ve hatta bağırsak enfeksiyonlarını da öldürür. Geçen yüzyılın 50'li yıllarındaki bilim adamları, tüm çay çeşitleri arasında en güçlü bakteri yok edici özelliklere sahip olanın yeşil olduğunu buldular.
pektinler
Bu maddeler ayrıca, yeşil bir içeceğin kullanılması sonucunda yedekte depolanmadan vücutta kolayca işlenen yağın parçalanmasına da katkıda bulunur. Çay, yağı nötralize ederek kolesterol seviyelerini düşürür, böylece ateroskleroz gelişimini geciktirir.
alkaloidler
Yeşil çayın ana bileşenlerinden biri, tein olarak da adlandırılan alkaloid kafeindir. Kahvede de bulunur, ancak yeşil çay teinin kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde daha hafif bir etkisi vardır. Bu arada, yeşil çay kahveden çok daha fazla içerir.
Proteinler ve amino asitler
Protein maddeleri çay yaprağının en önemli bileşenidir. Protein miktarı ve kalitesi açısından yeşil çay baklagillerden daha düşük değildir. İçecek, amino asit teanin içerir. Önemli özelliklerinden biri kan basıncını düşürmesidir. Doğru, burada bir nüans var: teaninin çalışması için yeşil çay çok sıcak değil içilmelidir.
