Herhangi bir şenlikli masa tavuk ve yumurta olmadan tamamlanmaz ve tavuk ciğeri ile doldurulmuş yumurtalar sadece ailenizi değil, aynı zamanda titiz konukları da şaşırtacaktır.
Bu gerekli
- tavuk karaciğeri - 400 gr,
- dokuz tavuk yumurtası
- mayonez - 150 gr,
- üç çay kaşığı tereyağı,
- soğan,
- bir tutam tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Başlangıç olarak, karaciğeri ılık suda durulamaya değer.
Adım 2
Kaynar suya koyun ve orta ateşte 13-15 dakika pişirin. Karaciğeri tavadan çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Aşama 3
Gelelim yumurtalara. Yumurtaları soğuk suya batırın ve kaynatın. Onları orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Yumurtalar kontrol edildikten sonra üzerlerini soğuk su ile kapatıp soğumaya bırakın.
4. Adım
Soyulmuş ve yıkanmış soğanı küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tavaya koyun ve erimesini sağlayın. Sonra doğranmış soğanı yağa koyun ve orta ateşte yaklaşık üç dakika kızartın. Ardından bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
Adım 5
Yumurtalar soyulmalı ve daha sonra uzunlamasına ikiye kesilmelidir. Sarıları çıkarılmalıdır.
6. Adım
Kızarmış soğanla karıştırılmış haşlanmış ciğerleri bir kıyma makinesinde iki kez kaydırın.
7. Adım
Tavuk yumurtasının sarısını çatalla ezin ve elde edilen kıyma, biber ve tuza ekleyin. Tatmak için mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın.
8. Adım
Elde edilen kütleyi yumurtalara koyun. Otlar ve mayonez ile süsleyebilirsiniz. Çanak hazır.
