Kırmızı biber, klasik bir Macar tavuk yemeğidir. Önce kızartılır, ardından haşlanır, toz kırmızı biber, soğan ve dolmalık biber eklenir. Ekşi krema ve un karışımı da yemeğe eklenir, böylece sos kalınlaşır ve tavuk parçalarını sarar.
Bu gerekli
- - 1 kilo tavuk budu;
- - 100 gram ekşi krema;
- - 200 gram soğan;
- - 200 gram dolmalık biber;
- - 1 yemek kaşığı. kırmızı biber;
- - sebze yağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. un;
- - biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Her bacağını yarıya kesin.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Aşama 3
Dolmalık biberi yıkayın, tohumları seçin, ince şeritler halinde kesin.
4. Adım
Tavuğu önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta kızartın.
Adım 5
Ardından eti bir tencereye aktarın.
6. Adım
Biberleri bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartın ve tavuğa aktarın.
7. Adım
Et, biber ve soğan, biber, tuz içeren bir tencereye 250 ml su dökün, doğranmış sarımsak, kırmızı biber ekleyin ve ateşe verin.
8. Adım
Karıştırın, kaynatın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Adım
Bir kapta, unu ekşi krema ve bir tencereden birkaç yemek kaşığı sıvı ile birleştirin. İyice karıştırın.
Adım 10
Karışımı bir tencereye dökün, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
