Bu kek, hazırlama kolaylığı için harika. Herhangi bir tatil için mükemmel olacak. Ve hemen hemen herkes çikolatayı sevdiğinden, herhangi bir misafir için hoş bir ikram olacaktır.
Bu gerekli
- - un (elenmiş) - 500-550 gr;
- - yumurtalar (çiğ) - 6 adet;
- - şeker - 190-210 gr;
- - herhangi bir mayonez - 250 gr;
- - GOST yoğunlaştırılmış süt - 380 g (metal kutu);
- - kabartma tozu - 2 dolu çay kaşığı;
- - ekşi krema (kaliteli) - 700-800 gr;
- - bitter çikolata - 400 gr + serpme için ne kadar gereklidir.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın: yumurtaları uygun bir tabağa kırın, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar öğütün. Yoğunlaştırılmış süt, mayonez ekleyin (bu nedenle kekin tadının garip olacağından korkmayın - bitmiş keklerde mayonez hissedemezsiniz) ve malzemeleri karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamuru yoğurun, çok kalın olmayacak.
Adım 2
Kalıbı (26 cm) çıkarılabilir kenarlarla yağlayın (tereyağı kullanmak daha iyidir). Hamurun bir kısmını kalıba koyun, 1 cm'lik bir tabaka elde edin, keki pişirin (23 dakika, 180 ° C). Bundan sonra, benzetme yaparak, hamurun geri kalanından 3 tane daha kek pişiriyoruz.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın: ekşi kremayı ısıtın, çikolatayı ayrı olarak eritin, ardından ekşi kremayı çikolata ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Bitmiş soğutulmuş kekleri yatay olarak kesin. Ortaya çıkan tüm hamur katmanlarını çikolatalı krema ile iyice ıslatın, ardından birini diğerinin üzerine koyun. Dışarıda kalan krema ile pastayı kaplayın ve rendelenmiş çikolata serpin. Buzdolabına koyduk, tören servisinden kısa bir süre önce çıkardık.
