Kanatlı pirzola her zaman alışılmadık derecede havadar ve sulu olur, ayrıca pişirmeleri daha kolay ve daha ucuzdur. Normal tavuğu diyet hindi fileto ile değiştirerek menünüzü çeşitlendirebilirsiniz, protein açısından daha zengindir ve pratikte kolesterol içermez.
Bu gerekli
- - baget 1 adet;
- - 1 demet maydanoz;
- - 1 demet dereotu;
- - sarımsak 2 diş;
- - limon suyu 2 yemek kaşığı;
- - 100 gr tereyağı;
- - peynir 200 gr;
- - yumurta 1 adet;
- - bitkisel yağ 50 ml;
- - tatmak için öğütülmüş biber.
- Kıyılmış et için:
- - hindi filetosu 800 gr;
- - haşlanmış-tütsülenmiş döş 200 gr;
- - soğan 1 adet;
- - 2 adet tavuk sarısı;
- - tuz, tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bageti ince ince dilimleyin. Fırında kurutun. Elde edilen krutonları bir karıştırıcıda öğütün.
Maydanozu ve dereotu güzelce yıkayın. Bir kağıt havluyla kurulayın. Otları bir karıştırıcıda öğütün. Sarımsakları soyun ve otlara ekleyin. Bir blender ile öğütün. Yumuşatılmış tereyağı, limon suyu ve beyaz peynir ekleyin. Biber ve karıştırın. Kütleyi sarılmak film üzerine koyun, sıkı bir rulo haline getirin ve bir saat dondurucuya koyun.
Adım 2
Eti hafifçe doğrayın ve brisketi ince doğrayın. İnce doğranmış soğanı, yumurta sarısını, baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırın, kıyılmış eti masanın üzerine periyodik olarak dövün. Daha sonra plastik sargı ile örtün ve 30 dakika soğutun. Kıyılmış etleri köfte haline getirin. Baharatlı ruloyu dilimleyin ve her köftenin ortasına bir parça hafifçe bastırın. Düzleştirmek. Her köfteyi çırpılmış bir yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Prosedürü tekrarlayın.
Aşama 3
Köfteleri bol sıvı yağ ile ısıtılmış bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Daha sonra üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra bitmiş pirzolaları çıkarın ve servis yapın.
