Kabak çok sağlıklı ve lezzetlidir. Bu sebze oldukça uzun süre saklandığından, neredeyse tüm yıl boyunca kendinizi ve ailenizi ondan yemeklerle şımartabilirsiniz. Kabak, yulaf lapası, krep, krep, turta, reçel ve hatta pirzola yapmak için kullanılır.
Bu gerekli
-
- kabak - 1 adet;
- irmik - 0,5 yemek kaşığı;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- karışık kıyma (sığır eti ve domuz eti) - 400 gr;
- soğan - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
- tuz (tatmak için);
- sebze yağı;
- galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy balkabağını dörde bölün. Onu soy. Tohum çekirdeğini çıkarmak için bir kaşık kullanın. Kabak parçalarını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabak çok sulu ise, suyu hafifçe sıkın.
Adım 2
Bir tavaya veya tencereye biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Kabak püresini ısıtılmış yağ, tuz içeren bir kaba koyun ve orta ateşte pişene kadar pişirin.
Aşama 3
Haşlanmış balkabağına şeker ekleyin, karıştırın, bir bardak sütü dökün ve topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırarak yarım bardak irmiği ince bir akışta yavaşça dökün.
4. Adım
Tahıl pişene kadar birkaç dakika pişirin. Kütleyi sürekli karıştırın. Aynı zamanda, balkabaklı yulaf lapası oldukça kalın ve viskoz olmalıdır.
Adım 5
Kabak tavasını ocaktan alın ve tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Bu sırada kıymayı hazırlayın.
6. Adım
Eşit miktarda sığır eti ve domuz eti öğütün veya hazır yiyecek kullanın. Yemeği karışık yerine diyet yemeği yapmak için kıyılmış tavuk veya hindi alın.
7. Adım
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sıcak bitkisel yağ içeren bir tavada, soğanı yarı saydam hale gelene kadar pişirin. Sonra kıyılmış eti koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
8. Adım
2 yumurtayı çırpın. Soğuyan balkabağı ve irmik lapasına ekleyin ve iyice yoğurun.
9. Adım
Kabak kütlesini bir kaşıkla alın, küçük bir kek yapın. Kızarmış kıymayı ortasına koyun, balkabağı tortillasının kenarlarını kaldırın ve bir pirzola oluşturun (istediğiniz kadar yuvarlak veya dikdörtgen olabilir).
Adım 10
Köfteleri ekmek kırıntılarına batırın ve önceden ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada kızartın.
11. Adım
Balkabağı köftelerini ekşi krema ve bolca ot serperek sıcak olarak servis edin.
