Hazırlanması biraz zahmetli olsa da orijinal cheesecake'ler masada muhteşem görünüyor. Bu tür "sandaletler" orijinal bir tatlı hediye olarak sunulabilir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 3-3, 5 bardak un;
- - 2 çay kaşığı kuru maya (50 gr taze preslenmiş);
- - 1 bardak süt;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 200 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- Doldurmak için:
- - süzme peynir;
- - bir yumurta;
- - şeker;
- - Kuru üzüm;
- - vanilin;
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Mayayı tuzla karıştırın, süt, şeker, yumuşatılmış tereyağı, un ekleyin.
Hamuru elinizin arkasına iyi gelecek şekilde yoğurun. 4 saat buzdolabında bekletin.
Hamurun biraz ısınmasına izin verin ve kesmeden önce cheesecake yapın.
Adım 2
Kağıda bir şablon çizin ve makasla kesin. Bitmiş hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın, ondan dar şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Düz düz dokuma şeritlerini kağıt şablon boyutunda dikdörtgen bir halıya örün ve bir parşömen kağıdına yerleştirin. Şablonu bir hamur ızgarasına koyarak, kontur boyunca fazlalığı bir bıçakla kesin. Lor dolgu ile doldurulacak bir çöküntü oluşturmak için bir hamur şeridinden yapılmış ağın üzerine küçük bir bölme yerleştirin.
4. Adım
Lor dolgusunu hazırlayın: süzme peynir, yumurta ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın, vanilin, kuru üzüm ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın. Lor dolgusunu oval bir şekilde yerleştirin ve bir kaşıkla hafifçe düzleştirin.
Adım 5
Örgülü dili dikkatlice bast ayakkabının üzerine çevirin. Bunu yapmak için, bir elinizle parşömen kağıdının kenarını kaldırın ve diğer elinizi kağıdın altına getirin ve ağı kırmadan dili yavaşça "bast ayakkabısına" çevirin. Fazla dil hamurunu kesin veya ürüne uygun şekli vererek "bast ayakkabının" altına sokun.
6. Adım
"Bast ayakkabısındaki" deliğin kenarı boyunca bir hamur şeridinden düz bir kenarlık yapın ve yumurta sarısı ile yağlayın ve gerisini tereyağı veya krema ile karıştırılmış ılık sütle yağlayın. Ürünün güzel bir kırmızı rengine kadar 200-210 ° C sıcaklıkta "bast ayakkabılarını" pişirin. Pişmiş ürünleri fırından çıkarın ve çift katlı bir havlu ile örtülü olarak 15 dakika soğumaya bırakın.
