Bireysel ürünlerin avantaj ve dezavantajlarına açıklık getirilirken eser elementlerin, vitaminlerin, besin değerlerinin, yan etkilerin ve alerjilerin içeriğine dikkat edilir. Ancak lifin varlığı çoğu zaman gözden kaçar ve boşunadır.
Lif, nişasta, selüloz ve nişasta olmayan polisakkaritleri birleştiren karmaşık bir karbonhidrattır.
Lif, sindirim için pratik olarak erişilemeyen bir bitkinin kaba dokusu olarak adlandırılabilir. Ana temsilcileri yapraklar, meyvelerden ve köklerden kekler, saplar ve bireysel bitkilerin diğer bazı kısımlarıdır.
Lifin insan vücudu üzerindeki etkisinin biyolojik tarafını bilmek çok önemlidir. Ama soruyorsunuz - eğer asimile değilse, bunun anlamı nedir? Anlayalım.
İki tür lif vardır:
1 Çözünür:
Bunlar reçineler ve pektinlerdir.
Bu lif türü, kan şekerini sabit bir seviyede tutar, glikoz dahil olmak üzere hızlı karbonhidratların emilimini engeller ve bundan dolayı (ve sonraki önlenen süreçler zincirinin yanı sıra) kalp ve damar hastalıklarını engeller.
2 Çözünmez:
Bunlar selüloz ve lignindir.
Çözünmeyen lif, bağırsakların kapasitesini artırarak obezite gelişimini engeller. Bağırsaklardan geçen lifli doku, sıvı ile temastan ıslanır, şişer ve durgun kütlelerin bağırsaklar boyunca daha da hareket etmesini sağlar. Böylece sindirim sistemi temizlenir.
Lifte kalori yoktur.
Birçok beslenme uzmanı, kilo verme ve sağlığı geliştirme yöntemlerini geliştirirken lifli gıdalar eklediğinden emin olur. Üstelik pratikte hiçbir besin değeri yoktur, enerji potansiyelinden vücuda hiçbir kalori girmez.
kullanılabilirlik.
Sebzeler ilk etapta ve iyi bir sebeple onunla ilişkilidir. Bize sunulan ürünler şunlardır: pancar, salatalık, marul, ıspanak, domates, lahana, maydanoz ve dereotu. Gördüğünüz gibi, tüm bunlar sadece yararlı değil, aynı zamanda herhangi bir bahçede yetiştirmeye uygun, yaygın olarak bulunan bitkilerdir.
Lif içeren ürünlerin özellikleri.
Meyveler.
Lif ve birçok meyve bakımından zengindir. Çok miktarda selüloz ve yumuşak bitki lifi, yani sadece sindirim üzerinde olumlu etkisi olan kısmı içerirler. Hemen hemen her meyve, meyve suyu ve liflerden oluşur, bu nedenle diyetinize herhangi bir meyveyi dahil etmek insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kuru meyveler de lifsiz değildir, sadece susuz olduklarını ve daha fazla şeker ve fruktoz içerdiğini hatırlamanız gerekir.
Meyveler.
Tabii ki, lif ile bağlantılı olarak meyveler hakkında bir şeyler söylemeye değer. Hemen hemen hepsinde bulunur ama en çok ahududu ve çilekte bulunur. Bu meyvelerde, tohumlar hamurdadır ve yenilir, bu da şüphesiz onlara diğerlerine göre bir avantaj sağlar.
Fındık.
Mütevazı bir avuç fındık bile günlük lif alımınızı desteklemek için yeterlidir, böylece enerjilerine bu bağlamda nispeten sakin bir şekilde bakabilirsiniz. Bu ürünlerin lifleri çok faydalıdır, ancak fındıkların iyi bir şekilde özümsenmesi için iyi kıyılmış halde tüketilmeleri gerektiğini unutmayın. Ayrıca kuruyemişler geceleri yenilmemelidir, sindirilmeye vakti olmayan birçok protein içerirler.
Yeşillik.
Herhangi bir yaprak lif içerir, en sevdiğiniz yemeklere istediğiniz yeşillikleri ekleyin. Yeşillikleri salata şeklinde kullanmanız tavsiye edilir, bu çorbalara veya sıcak yemeklere eklemenin en iyi alternatifidir.
Kökler.
Soframızda kökler azdır, ama boşuna. Katı lif, havuç, turp, turp, pancarda büyük miktarlarda bulunur ve bağırsak temizliğinde güçlü bir yardımcıdır.
