Bisküvi, sufle ve tatlı ahududu aromalı narin kek. Tatlıya düşkün olanlar memnun kalacaklardır.
Bu gerekli
- Sufle için:
- - az yağlı süzme peynir - 200 gr;
- - krem - 500 ml;
- - pudra şekeri - 150 gr;
- - jelatin - 30 g4
- - su - 0,5 su bardağı;
- - taze veya dondurulmuş ahududu - 300 gr;
- - dekorasyon için çikolata parçaları.
- Bisküvi için:
- - yumurtalar - 5 adet 4
- - şeker - 1, 5 su bardağı;
- - un - 200 gr;
- - bir bıçağın ucundaki vanilya veya bir paket vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini, şişene kadar 30-40 dakika soğuk kaynamış su ile dökün. Bisküvi yap. Şekeri ve yumurtaları kabarık olana kadar çırpın, kütlenin hacmi birkaç kez artmalıdır. Yavaşça unu ekleyin, hamuru bir yandan ve yukarıdan aşağıya sürekli karıştırarak. Daha sonra bir bıçağın ucuna vanilin veya bir paket vanilya şekeri ekleyin. Bitmiş hamuru bir kalıba dökün ve pandispanyayı 170 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 2
Biten bisküviyi soğumaya bırakın, 2 parçaya kesin ve bir tanesini daha ince hale getirin. İkinci büyük yarıyı küçük, eşit küpler halinde kesin.
Aşama 3
Sufle yap. Az yağlı süzme peyniri ezin ve pudra şekeri ile çırpın. Kütleyi çırpmayı bırakmadan, ince bir akışta krema ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın, kütle hacim olarak artmalıdır. Çırpmaya devam ederek, çözülmüş jelatini lor kütlesine ekleyin.
4. Adım
Kalıbın altını ve kenarlarını streç film ile kaplayın. Altına biraz ahududu koyun, ardından bir kat sufle yerleştirin. Sonra bisküvi parçaları. Sufle ve bisküvi bitene kadar katlamaya devam edin. Üzerine bir sünger kek yerleştirin.
Adım 5
Pastayı en az 30 dakika dondurucuya koyun ve ardından 1,5-2 saat daha buzdolabına koyun. Ardından formu ters çevirin. Streç filmi çıkarın. Çikolata parçaları ile pastanın üstünü serpin.
