Enfes ekşiliği ile tatlı sevenler için en narin unlu mamüller!
Bu gerekli
- 8 çerez için:
- - 60 gr gevrek kurabiye ("Savoyardi", "Jubilee" yapacak);
- - 3 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı;
- - 1/2 limon kabuğu rendesi + 0,5 çay kaşığı;
- - 1 büyük yumurta sarısı;
- - 200 gr yoğunlaştırılmış süt;
- - 50 ml limon suyu;
- - 1/2 st. taze yaban mersini.
Talimatlar
Aşama 1
Çerezleri bir blender ile küçük kırıntılar halinde öğütün. Eritilmiş tereyağı ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Yönlü bir bardağın altını kullanarak kütleyi şekillendirin ve 10 dakika fırına gönderin.
Aşama 3
Bir karıştırıcı ile yumurta sarısını yoğunlaştırılmış süt, limon suyu ve yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Çilekleri ezmemek için bir spatula ile yavaşça yaban mersini karıştırın. Dolguyu bitmiş hamurun üzerine koyun ve bir saat daha fırına geri dönün. Daha sonra oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabında bir saat daha bekletin.
