Yaban mersinli cheesecake çok aromatik ve lezzetli çıkıyor. Bitmiş tatlı harika bir görünüme sahip, hatta şenlikli bir masada servis edilebilir. Tatlı içecekler ile cheesecake servis yapın.
Bu gerekli
- On iki porsiyon için:
- - 600 gr süzme peynir;
- - 250 gr un;
- - 150 gr tereyağı;
- - 150 gr yaban mersini;
- - 100 gr patates nişastası;
- - 5 yumurta;
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri, kabartma tozu;
- - pudra şekeri, tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
150 gr yumuşatılmış tereyağını 125 gr şeker ve vanilya şekeri ile ezin, 1 yumurta ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun, çok dik olmaması gerekiyor. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine alıp kenarlarını şekillendirin. Yarım saat soğutun.
Adım 2
Doldurma için, kalan yumurtaları sarısı ve beyazı olarak bölün. Sarıları kalan şekerle ezin, beyazları bir tutam tuz ile kabarık olana kadar çırpın. Loruya dövülmüş yumurta sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Nişasta ekleyin, tekrar karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın. Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun, düzleştirin.
Aşama 3
Gelecekteki cheesecake'i süslemek için bütün yaban mersini ayırın, kalan yaban mersini 1 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık şeker, pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. 1 yemek kaşığı ekleyin. nişasta kaşığı, karıştırın. Lor kütlesinde küçük girintiler yapın, meyve kütlesini bunlara koyun, kürdan ile desenler yapın. 1 saat fırına koyun, 180 derecede pişirin.
4. Adım
Bitmiş cheesecake'i yaban mersini ile soğutun, kalıptan çıkarın, pudra şekeri ile süsleyin ve gecikmeli yaban mersini ile süsleyin.
