Bu örgünün narin ve havadar olduğu ortaya çıkıyor. Ve haşhaş dolgusu topuzun tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - 200 gr un
- - 20 gr maya
- - 170 ml süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- - 2 yumurta
- - 30 gr haşhaş tohumu
- Ürünü yağlamak için:
- - Yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Güvenli yöntemi kullanarak mayalı hamur hazırlayın. Mayayı ılık sütte eritin ve 20 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra mayayı unun içine dökün, tuz, yumurta ekleyin ve yumuşak, sert olmayan bir hamur yoğurun. Peçete ile örtün ve yaklaşması için 40-50 dakika ılık bir yere koyun.
Adım 2
Bitmiş hamuru üç parçaya bölüyoruz ve her birinden yaklaşık 3 cm çapında bir rulo açıyoruz.
Aşama 3
Üç parçayı da başlangıçta birleştiriyoruz ve onlardan bir helezon örüyoruz. At kuyruğu hafif olmalı ve sıkıca örülmemelidir, aksi takdirde hamur yükselmez.
4. Adım
Bitmiş ürünü parşömen üzerine koyun, çırpılmış sarısı ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin.
Adım 5
180-190 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişiriyoruz.
