Sarhoş edici kiraz ve baharat aroması ile Avrupa'dan alışılmadık derecede hassas ve lezzetli bir yemek. Alışılmadık bir kahvaltı, çocuk partisi veya romantik bir tatlı için ideal.
Bu gerekli
- - her türlü pirinç - 100 gram;
- - taze kiraz - 500 gram;
- - yağlı süt - 300 mililitre;
- - tereyağı - 50 gram;
- - zeytinyağı - 30 mililitre;
- - esmer şeker - 200 gram;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - kimyon tohumu - 2 çay kaşığı;
- - susam tohumları - 2 çay kaşığı;
- - kakule - 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı;
- - defne yaprağı - 4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını derin, kalın duvarlı bir tavada veya tencerede eritin. Baharat ekleyin: susam, kimyon, zencefil, defne yaprağı ve karıştırın.
Adım 2
Kirazlar yıkanmalı, sapları ve tohumları çıkarılmalıdır. İstenirse, meyveler yarıya kesilebilir. Bir tencereye ekleyin ve orada kahverengi şeker ekleyin, iyice karıştırın.
Aşama 3
Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın. Kakule ekleyin ve bir buçuk saat kaynatın. Ardından Hint turşusunu ideal olarak sterilize edilmiş bir cam kavanoza aktarın. Soğutun ve bir gün buzdolabına koyun.
4. Adım
Pirinci bir mutfak robotunda veya geleneksel bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin. Sütü bir tencereye dökün ve ısıtın. Yavaş ve sürekli karıştırarak, pirinç tozu ve vanilya şekerini ekleyin. Orta ateşte koyun ve yumuşayana kadar pişirin, karıştırmayı unutmayın. Son olarak muhallebiyi ocaktan alın, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Şimdi geriye kalan tek şey, pudingi kaselerin üzerine yaymak ve üstüne birkaç yemek kaşığı vişne turşusu eklemek. Bu yemeği, kapaklı temiz kavanozlara katmanlar halinde koyarak ve buzdolabına koyarak ileride birkaç gün kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz.
