Sebze güveci, sebze çeşitliliği nedeniyle farklı varyasyonlara sahiptir. Malzeme olarak lahana kullanabilirsiniz. Ve sadece beyaz değil, aynı zamanda renkli, alabaşlar, brokoli.
Patates ve lahana ile güveç
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- beyaz lahana - 300 gr;
- domates - 300 gr;
- havuç - 1 adet;
- kabak - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- sebze yağı;
- tuz, öğütülmüş biber, baharatlar ve baharatlar - tatmak.
Malzemelerinizi hazırlayın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Patatesleri, kabakları, havuçları ve soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince ince doğrayın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Ateşe bir tencere koyun. Tencerenin dibine dilimlenmiş patates, lahana ve havuçları kat kat yerleştirin. Yiyecekleri suyla örtün ve on dakika kısık ateşte pişirin. Domates ve kabak, baharat, tuz ekleyin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz. Sebzeleri beş dakika daha pişirin.
Soğanları bitkisel yağda ayrı olarak kızartın. Soğanları sebzelere aktarın. Güveç yumuşayana kadar kısık ateşte bırakın. Sebzeler pişince ocağı kapatın, sarımsağı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Lahana ve peynir ile güveç
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- lahana - 1 baş lahana;
- pirinç - 200 gr;
- soğan - 2 adet;
- yumurtalar - 6 adet;
- rendelenmiş peynir - 100 gr;
- su - 350 gr;
- yeşil soğan, maydanoz;
- tuz, karabiber - tatmak.
Lahanayı ayrı yapraklara bölün. Yaprakları hafif tuzlu suda kaynatın, sıvıyı boşaltın. Bir tavada ince doğranmış soğanları altın rengi olana kadar kızartın, pirinci ekleyin, kızartın, gazı kapatın. Doğranmış yeşil soğan, maydanoz, rendelenmiş peynir, doğranmış yumurtaları pilav, tuz ve karabiberin içine koyun. Her şeyi karıştırın.
Yağ ile yağlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Lahana yapraklarını ve pirinç karışımını bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin. Üst tabaka lahana yaprakları olmalıdır. Güveç üzerine sıcak su dökün ve fırına koyun. Çanağı yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları çırpın ve rendelenmiş peynir ekleyin. Yumurta karışımını yahniye dökün ve tamamen pişene kadar pişirin.
Lahana ile mantarlı güveç
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- patates - 400 gr;
- lahana - 250 gr;
- petrol - 300 gr;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak.
Patatesleri büyük küpler halinde kesin, yarı pişene kadar kaynatın. İnce doğranmış lahana ve doğranmış havuç ekleyin. Bitkisel yağda bir tavada soğanı kızartın, doğranmış mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Kızarmış mantarları sebzelere aktarın, karıştırın, yahniyi kaynatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
