Bu çıtır sandviç, akşam yemeği, öğle yemeği ve kahvaltı için sıcak servis edilebilir. Yemeği bir yumurta, haşlanmış fasulye, parmesan veya roka ile tamamlayabilirsiniz. Yemek kızartma gerektirmez, hafif ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- - öğütülmüş karabiber;
- - Deniz tuzu;
- - rendelenmiş parmesan;
- - fasulye - 1/2 su bardağı;
- - limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - roka - 1 demet;
- - zeytin yağı;
- - bir dilim ekmek - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri büyük bir tencereye koyun ve bol su ile örtün. Bu formda 10 saat bekletin. Bu onları yumuşatacak ve daha fazla işlem için hazır olacaktır. Ayrıca daha uzun süre suda bekletebilirsiniz, o zaman fasulyeler çok daha yumuşak olacaktır. Suyu sık sık, en az beş saatte bir değiştirmeye çalışın. Bu, ortaya çıkan gazları çıkarmak için gereklidir.
Adım 2
Hiç ıslatmak için zaman yoksa, fasulyeleri bir tencereye koyun, tanelerin üzerinde 10 santimetre su kalacak şekilde suyla doldurun. Suyu düşük kaynama noktasına getirin ve çıkarın. Kapağını kapatıp bir saat bu şekilde bekletin.
Aşama 3
Fasulyeler için kaynatma işlemine geçin. Bir tencerede fasulye suyunu kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Fasulyeleri yıkayıp süzün. Taze su dökün ve tekrar kaynatın. Düşük ateşe koyun ve bir veya iki saat pişirin. Bu pişirme işlemini tamamlar.
4. Adım
Izgara veya tost ekmeği. Düz bir tabağa koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin. Rokayı üstüne koyun, karabiber ve tuz serpin.
Adım 5
Yumurtayı bir bardağa sürün, biraz su ve limon suyuyla birlikte küçük bir tencereye ekleyin. Ateşe ver. Su kaynadığında yumurtayı oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir tost üzerine yerleştirin. Sarısı akıcı olmalı ve protein tamamen pişirilmelidir.
6. Adım
Üzerine sıcak fasulye serpin, tuz ve karabiber ekleyin, üzerine zeytinyağı gezdirin. Fasulye ve yumurta ile sıcak, lezzetli tost servis yapın.
