Almanya'da, Paskalya gününde, bu lezzetli aromalı tatlı ekmek her masayı süslüyor!
Bu gerekli
- - 250 ml ılık süt;
- - 28 gr kuru maya;
- - 80 gr şeker;
- - 800 gr un;
- - 250 gr tereyağı veya margarin;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 2 yumurta;
- - 4 yumurta sarısı;
- - birkaç tutam vanilin.
- - 250 gr kuru kiraz.
- Pişmiş ürünleri yağlamak için:
- - 2 yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı. Süt;
- - 6 yemek kaşığı. Portakal reçeli;
- - serpmek için badem yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü biraz ısıtın, maya, 40 gr şeker, 4 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur yükselene kadar bırakın.
Adım 2
Bu arada tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşamasını bekleyin. Şekerin kalan yarısı, bir çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı ile çırpın. bitkisel yağ, yumurta ve yumurta sarısı pürüzsüz olana kadar.
Aşama 3
Hamuru karışıma ekleyin ve unu eleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurun. Üzerini temiz bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun (önceden biraz ısıtılmış, hafif açık fırında, bu yaklaşık 40 dakika sürecektir).
4. Adım
Çıkan hamurun içine kuru vişneleri ekleyip tekrar karıştırın. Bir saat daha gelmek için bırakın.
Adım 5
Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdı ile kaplayarak büyük bir fırın tepsisi hazırlayın.
6. Adım
Eşleşen hamuru iki parçaya bölün, her birinden bir somun oluşturun ve hamur işinin daha iyi kabarması için her birini kesin. Yaklaşık 15-20 dakika yukarı çıkmasına izin verin.
7. Adım
Sütü sarısı ile karıştırın, boşlukları yağlayın ve fırına gönderin. Yarım saat pişirin.
8. Adım
Badem yapraklarını yağsız bir tavada kızarana kadar kızartın.
9. Adım
Portakallı tatlıyı hafifçe ısıtın. Hala ılık ekmeği fırçalayın ve kızarmış ceviz gevreği ile süsleyin.
