Rosto beef tarifi sadece et sevenler için değil, sadece lezzetli yemek yemeyi sevenler için de çok uygundur. Yemek pişirmek yaklaşık bir saat sürecek, ancak sonuç sizi, ailenizi ve misafirlerinizi şenlik masasında memnun edecek.
Bu gerekli
- - 900 gr dana eti;
- - 100-120 ml zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı. galeta unu;
- - 2 demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
- - 1 soğan;
- - 600 gr fasulye (yeşil fasulye);
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. hardal;
- - tatmak için tuz ve karabiber ekleyin;
- - 1 kutu soyulmuş domates.
Talimatlar
Aşama 1
Fırın ile dolabı 180 dereceye kadar ısıtın. Sığır filetosunu iyice yıkayın, kurutun, tuz ve karabiber. Daha sonra iki yemek kaşığı zeytinyağında altın sarısı olana kadar her tarafını kızartın.
Adım 2
Yeşilleri durulayın, kurutun, sapları çıkarın. Yeşilleri doğrayın. Hardal ve ekmek kırıntılarını karıştırın.
Aşama 3
Karışımı etin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
4. Adım
Fasulyeleri ince dilimlerle süsleyin. Soğanı, sarımsağı doğrayın ve kalan zeytinyağında kızartın. Domatesleri meyve suyu, ön tuz ve karabiber olmadan aktarın, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 5
Rozbifleri dilimler halinde düzenleyin ve porsiyonlar halinde veya sebzeli ortak bir tabakta servis edin.
