Daha yakın zamanlarda, mağazalarımızda brokoli gibi çeşitli lahanalar ortaya çıktı. Gerçek bir vitamin deposudur ve sürekli kullanıldığında birçok hastalığa karşı koruma sağlayabilir. Sağlanan tarifte, pişmiş sebzeler tüm yararlı özelliklerini koruyor ve hafif beşamel soslu az yağlı köfteler, keskin tadı bilenleri etkileyecek.
Bu gerekli
- Köfte için:
- - sığır eti 300 gr
- - diş sarımsak 3-4 adet
- - taze soğan 1 adet
- Sosu için:
- - süt kreması 1 yemek kaşığı.
- - et suyu 1 yemek kaşığı.
- - un 1 yemek kaşığı. ben.
- - tereyağı 1 yemek kaşığı. ben.
- - kimyon, hindistan cevizi
- Süslemek ve üzerini süslemek için:
- - brokoli 300 gr
- - domates 1-2 adet
- - patates 2-4 adet
- - sert peynir 50 gr
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayın, parçalara ayırın ve soğan ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinde çevirin. Tuz ve baharatları ekleyin.
Adım 2
Pişmiş kıymadan küçük toplar yapın ve rafine ayçiçek yağında hafif bir kabuk görünene kadar yeterince yüksek ateşte kızartın.
Aşama 3
Brokoliyi çiçek salkımına ayırın ve bir tutam tuz ile suda 1,5-2 dakika kaynatın.
4. Adım
Orta boy domatesleri büyük dilimler halinde kesin.
Adım 5
Orta boy patatesleri dörde bölün ve 5-7 dakika yarı pişene kadar pişirin.
6. Adım
Güveç için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, unu eritilmiş tereyağında kızarana kadar kızartın, yavaş yavaş krema veya süt ekleyin, bir çırpma teli ile çırpın. Sonra suyu dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kimyon tohumu ve hindistan cevizini sosun içine dökün.
7. Adım
Önceden pişirilmiş sebzeleri derin bir tencereye koyun, üzerlerine köfteleri koyun ve üstüne sosu dökün.
8. Adım
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve yemeği 20-25 dakika pişene kadar pişirin.
9. Adım
Sert peyniri rendeleyin ve köfte ve brokoli ile sıcak güveç üzerine serpin.
