Çok fazla yağlamada bile, pişmiş ürünler bazen dibe yapışır. Bunun tekrar olmasını önlemek için kendi yapışmaz karışımınızı yapabilirsiniz. Tarifi çok basit ve etkisi inanılmaz.
Bu gerekli
- - 1 su bardağı un (çikolata pişirme için herhangi bir un, hatta un ve kakao karışımı bile alabilirsiniz);
- - yağ 1 su bardağı (domuz yağı, yağ, ghee kullanabilirsiniz, ancak margarin kullanamazsınız);
- - bitkisel rafine edilmemiş yağ 1 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Un, yağ ve bitkisel yağ alın. Hepsini karıştırın.
Adım 2
Bir mikser alın ve önce düşük hızlarda çırpmaya başlayın. Karışım gri-kahverengiye dönecek ve büyük topaklar görünecektir. Öyle olmalı.
Aşama 3
Kütle hacmi iki katına çıkana ve beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Karışım, çırpma işleminin yarısında böyle görünüyor.
4. Adım
Sonunda, karışım simli-beyaz çıkıyor, kıvamda yemyeşil bir pasta kremasını andırıyor. Karışım sıvı ise un ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Bitmiş karışımı steril kavanozlara koyun, kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
6. Adım
Yarı oranında yapılabilir. Bitmiş karışımı bir fırça ile ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine uygulayın. Böyle bir kaplama asla yanmaz, unlu mamuller dibe yapışmaz, kalıptan kolayca yıkanır ve bitmiş ürünlere yapışmaz.
