Siz veya aileniz pirzola istiyor musunuz ve buzdolabında et veya balık yok mu? Lahana köftesi yapın! Bu, diğer şeylerin yanı sıra hazırlanması zor olmayan çok sağlıklı ve çok lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
-
- 1 kg beyaz lahana;
- yarım bardak irmik;
- 3 tavuk yumurtası;
- Orta boy soğan;
- bir parça tereyağı;
- galeta unu;
- sebze yağı;
- tuz
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı hazırlayın. Lahana başını yıkayın, hafifçe kurulayın. Lahanayı ince doğrayın. Uygun bıçakları seçerek veya sıradan bir kıyma makinesi ile bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Doğranmış lahanayı bir emaye tencereye koyun, su, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, ateşe verin ve yarı pişene kadar pişirin.
Adım 2
Bir kaşıkla sürekli karıştırarak, ince bir akışta kaynayan kütleye irmik dökün. Topak oluşmamasına dikkat edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Aşama 3
Yaklaşık on beş dakika sonra kitlenin duvarlardan kolayca sıyrılmaya başladığını göreceksiniz. Bu, ateşi kapatabileceğiniz anlamına gelir. Daha sonra karışımı soğutun, istediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.
4. Adım
Soğanları çok ince doğrayın. Ocağa küçük bir tava koyun, ısıyı açın. Üzerine bir parça tereyağını eritin ve içine doğranmış soğanı dökün. Açık altın kahverengiye kadar kızartın.
Adım 5
Ana kütleye dönün, orada yumurtaları kırın, kızarmış soğanları dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Adım
Ardından, kütleden küçük oval pirzola oluşturmak için ellerinizi kullanın. Elinizde "kıyılmış et" denilen parçaların kalmasını önlemek için, periyodik olarak soğuk suyla nemlendirin. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün. İçine yaptığınız her pirzola serpin.
7. Adım
Bitkisel yağı büyük bir tavaya dökün, ısıtın ve köfteleri yerleştirin. Her birini altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın.
8. Adım
Bu pirzolaları en sevdiğiniz garnitürle veya ayrı olarak bağımsız ve kendi kendine yeterli bir yemek olarak servis edin. Ek olarak, onlara mayonez veya ketçap gibi bir çeşit sos ile servis yapabilir veya sadece bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.
