Fritatta, et, sosis, sebze ve peynir dolgularıyla yapılan bir İtalyan omletidir. Fritattu genellikle ocakta pişirilir ve daha sonra pişene kadar fırında pişirilir. Napoliten fritatta makarna ile yapılır. İtalyan omletini çabucak yapacağız, bu yüzden sadece ocak üstünü kullanacağız.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - biraz zeytin - 1 yemek kaşığı;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - süt - 50 gr;
- - Dondurulmuş Brüksel lahanası - 100 gr;
- - tavuk göğsü - 150 gr;
- - taze yeşillikler;
- - sert peynir - 50 gr;
- - sarımsak - 1 diş;
- - soğan - 1 adet;
- - yumurtalar - 4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Yeşilleri durulayın, bir havluyla kurulayın, ardından keskin bir bıçakla doğrayın. Peyniri de küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Derin bir kapta süt ve 4 yumurtayı çırpın, baharatları, tuzu, rendelenmiş peyniri, damak zevkinize göre baharatları ekleyin. Karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.
Aşama 3
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. Kütle biraz kavradığında, tavuk filetoyu önceden küçük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
4. Adım
Bir süre sonra Brüksel lahanası salkımını ekleyin ve kısık ateşte biraz daha pişirin.
Adım 5
Sarımsak, soğan ve eti kavurduktan sonra üzerlerine peynir, otlar, süt ve yumurta ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Hazır olma erimiş peynir tarafından belirlenir.
6. Adım
Yemeği taze sebzeler ve otlar ile süsleyin. Süt veya kefir ile tüketilebilir.
