Büyük Ödünç çok yakında, Paskalya tatilinden önce başlıyor. Ortodoks Hıristiyanlar zaten yağsız yemekler için tarifler toplayarak Lent'in başlangıcına hazırlanıyorlar. Bu tariflerden biri, sulu, zengin tadı, hassas aroması ve yüksek protein içeriği ile et muadillerinden daha düşük olmayan beyaz lahana pirzolası olabilir.
Bu gerekli
- ince doğranmış lahana - 1, 5 - 2 su bardağı
- soğan - 1 adet.
- un - 1/2 su bardağı
- su - 10 yemek kaşığı
- chaman - 1/2 çay kaşığı
- öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
- tatmak için tuz
- sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Yağsız beyaz lahana pirzolası yapmak için büyük bir soğan alın ve çok küçük olmayan küpler halinde kesin. Kesim oldukça kaba olmalıdır.
Ayrıca ince şeritler halinde kesilmiş lahanayı alın. Beyaz lahana hacmi 350 - 450 ml olacaktır.
Adım 2
Sebzeleri bir tencerede veya kasede karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin ve suyunun öne çıkması için elinizle iyice ovalayın. Buğday unu ekleyin, iyice karıştırın ve su ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
Aşama 3
Şimdi tavayı ısıtmanız ve yağı dökmeniz gerekiyor. Yağ ısındığında, bir çorba kaşığı ile lahana hamurunun bir kısmını yayın, bir dilim somun büyüklüğünde krepler elde edecek şekilde eşit olarak dağıtın. Sebzeler çok ince değil, çok kalın olmayacak şekilde tek bir katmana yerleştirilmelidir.
Bu tarafta lahana ve soğanların hamur tarafından bir arada tutulması için yüksek ateşte kızartın.
4. Adım
Pirzolaları ters çevirin ve sebzeler kızarana ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın.
Pirinç, patates, makarna veya taze sebze salatalarına - tek kelimeyle, genellikle et köftesi servis edilen garnitürlere ek olarak servis yapın.
