Bıldırcın yumurtası, faydaları ve içerdikleri çok miktarda vitamin, amino asit ve eser elementler ile bilinir. Ayrıca vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptirler ve alerjik reaksiyonlara neden olmazlar. Bıldırcın yumurtası harika omlet ve omlet yapar - eğer doğru şekilde kızartmayı biliyorsanız.
Talimatlar
Aşama 1
Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına göre 5 kat daha fazla potasyum, 2,5 kat daha fazla B vitamini ve 4,5 kat daha fazla demir içerir. Ayrıca A vitamini, fosfor, bakır, kobalt ve niasin içerirler. Bıldırcın yumurtasının kabuğu% 90 kalsiyum karbonattır ve ayrıca vücut için gerekli olan, kolayca sindirilebilen ve insan dişlerinin ve kemiklerinin bileşimi ile mümkün olduğunca örtüşen bir dizi mikro element içerir. Çocuk doktorları, biberonla beslenen bebeklerin diyetine bıldırcın yumurtası eklenmesini önerir.
Adım 2
Ek olarak, bıldırcın yumurtası bağışıklığı arttırır, kardiyovasküler sistemi ve gastrointestinal sistemi iyileştirir ve ayrıca merkezi sinir sisteminin durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Ayrıca anemi, bronşiyal astım, hipertansiyon, diyabetes mellitus tedavisinde ve küçük çocukların genel gelişimini yavaşlatmada mükemmel olduklarını kanıtladılar. Hamile kadınların ve yaşlıların dişlerini ve saçlarını korumak için bıldırcın yumurtası tüketmeleri tavsiye edilir.
Aşama 3
Çırpılmış yumurta hazırlamak için tavayı tereyağı ile ısıtmanız, bıldırcın yumurtasını bir çırpma teli veya çatalla çırpmanız ve tavaya dökmeniz gerekir. Bu tür omletler, yaklaşık on dakika kısık ateşte ve orta - yaklaşık beşte pişirilir. Sahanda yumurta pişirmek için bıldırcın yumurtasının kabuğunu dikkatlice kırmanız, sivri ucundan bir bıçakla delmeniz ve içindekileri bir bardağa dökmeniz gerekir. Daha sonra beyazları olan tüm sarılar, önceden ısıtılmış yağ ile tavaya yerleştirilir ve orta ateşte yaklaşık on dakika kızartılır.
4. Adım
Omlet hazırlamak için 12-15 bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız olacak. İçeriğini derin bir kaseye dökmek, eksik bir bardak taze süt, çırpmak ve tuz dökmek gerekir. Daha sonra omlet önceden ısıtılmış yağ ile bir tavaya dökülür, bir kapakla kapatılır ve düşük ateşte beş dakika kızartılır. İstenirse, kızarmış bıldırcın yumurtasına doğranmış jambon, domates veya ince rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz; bu, basit bir omlet veya çırpılmış yumurtayı doyurucu, lezzetli ve en besleyici bir yemeğe dönüştürecektir.
