Okroshka, sıcak bir günde tadını çıkarmak için gerçek bir zevk olan hafif bir yaz çorbasıdır. Okroshka pişirmek için birçok seçenek var, okroshka'yı tavuk ve domates ile pişirmenizi öneririz.
Bu gerekli
- - 500 ml kefir;
- - 200 gr haşlanmış tavuk filetosu;
- - 150 ml kaynamış su;
- - 70 gr tütsülenmiş sosis;
- - 2 salatalık;
- - 2 taze domates;
- - 2 haşlanmış yumurta;
- - 3 diş sarımsak;
- - limon suyu, biber, tuz, otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Sosis füme veya yarı füme olabilir, ayrıca küçük küpler halinde kesilmesi gerekir.
Adım 2
Salatalıkları ve domatesleri durulayın, küpler halinde kesin, tavuk ve sosislere ekleyin, karıştırın. Haşlanmış tavuk yumurtalarını soyun, doğrayın, okroshka için boşluğa gönderin. Doğranmış taze otları aynı yere koyun. Daha fazla yeşillik alabilirsiniz - ondan okroshka sadece daha hafif ve daha lezzetli hale gelecektir.
Aşama 3
Kütleyi tuzlayın ve biberleyin, sarımsakları bir presle sıkın. İyice karıştırın. Okroshka'nın tabanı hazır, buzdolabında hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklayabilir ve gerektiğinde kefir ile dökebilirsiniz. Ayrıca, mayonez ile tatlandırılabilen lezzetli bir tam teşekküllü salatadır.
4. Adım
Kefiri soğuk suyla karıştırın, hazırlanan karışımla doldurun. Tatmak için okroshka'ya taze limon suyu ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş okroshka'yı tavuk ve domatesle servis edin.
