Mascarpone peyniri ve çeri domatesle pişirilen tavuk budu, basit ama lezzetli ve sıra dışı bir yemektir. Taze otlar ve şarap yemeğe eşsiz bir aroma verir ve yumuşak peynir beyaz eti çok daha yumuşak yapar.
Bu gerekli
- - biber, tuz;
- - Tereyağı;
- - bir avuç taze ot (biberiye, fesleğen, kekik);
- - beyaz şarap - 50 ml;
- - kiraz domates - 20 adet;
- - kireç - 1 adet;
- - mascarpone peyniri - 250 gr;
- - tavuk budu - 4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Mascarpone peynirini önceden doğranmış otlar ile karıştırın. Ardından karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin.
Adım 2
Tavuk bacaklarını akan suda iyice durulayın. Deri ve et arasında cepler yapmak için parmaklarınızı kullanın - peynirin bir kısmı içlerine dökülecektir. Bacakların dışını yağla yağlayın, biber ve tuzla ovalayın. Marine ete batırmak için 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Kiraz domatesleri biber, tuz ve zeytinyağı ile birleştirin. Fırını 180°C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve üzerine tavuk budu yerleştirin.
4. Adım
Beyaz şarabı bacakların üzerine dökün, yanına çeri domatesleri yerleştirin. Ardından, fırın tepsisini yarım saat fırına gönderin. Pişirme süresi sona erdiğinde tabağı çıkarın, biraz soğutun ve servis yapın.
