Elbette her ev hanımının kendi orijinal pişirme tarifi vardır. Aileniz için alışılmadık derecede güzel ve lezzetli bir örgü pişirin. Bu biraz zaman ve minimum pişirme becerisi gerektirir.
Bu gerekli
-
- 400 gr un
- kuru maya 7 gr
- Süt 70 ml
- Tereyağı 75 gr
- şeker 100 gr
- Elma 3 adet.
- Kuru üzüm 50 gr
- Yumurta 2 adet.
- öğütülmüş tarçın
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. 30 gr tereyağını tavada eritin. Elma, kuru üzüm, tarçın ve 50 gr şekeri bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın.
Adım 2
Derin bir hamur kabı kullanın. Mayayı sütle karıştırın ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın. 45 gr tereyağını eritip bir kaba alın, üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın. Kasenin içindekileri bir karıştırıcı ile karıştırın, oraya 100g un ekleyin ve 3 dakika daha karıştırın. Mikser düşük hızda olmalıdır. Yumurtayı ekleyin ve 2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
Hamuru bir çalışma yüzeyine çıkarın. Kalan unu eklerken hamuru elinizle yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru bir top haline getirin, temiz bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.
4. Adım
Hamuru yaklaşık 35 cm uzunluğunda ve 20 cm genişliğinde bir dikdörtgen elde edecek şekilde açın, iç harcı dikdörtgenin ortasına yerleştirin. Doldurma, hamurun kenarlarından geri adım atarak yayılmalıdır. Üstte ve altta yaklaşık 2 cm serbest hamur olmalı, yanlarda 7-8 cm kalmalıdır. Hamurun yan kısımlarını dolgudan 2 cm'lik şeritler halinde kesin. Hamur şeritlerini dolgunun üzerine katlayın. bir pigtail yapmak için bir örtüşme. Hasır sepeti temiz bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yerde bırakın. Örgü hacminde artmalıdır.
Adım 5
Yumurta sarısını çırpın ve hasır yüzeye sürün. Fırını 180 dereceye ısıtın. Hasır sepeti 30 dakika fırına koyun. Soğutulmuş hizmet.
