Bu çorba, baharatlı makarnanın eklenmesi nedeniyle hassas dokusu, parlak görünümü ve keskin tadı ile ayırt edilir. Hazırlanması için sadece sağlıklı sebzeler ve baharatlar kullanılır, bu da bu yemeği besleyici ve aynı zamanda sağlığa faydalı kılar.
Bu gerekli
- - 500 gr pancar sosu;
- - 500 ml sebze suyu;
- - 300 ml soya sütü;
- - 2 adet. arpacık soğanı;
- - ½ kırmızı dolmalık biber;
- - 1 çay kaşığı zeytinyağı;
- - bir tutam deniz tuzu.
- makarna için:
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 acı biber;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık rendelenmiş zencefil kökü;
- - 1 yemek kaşığı. limon suyu kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları soyun, büyük dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve zeytinyağı serpin. Folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında 45-60 dakika pişirin. Bitmiş pancarları biraz soğutun ve küpler halinde kesin.
Adım 2
Bu arada baharatlı bir makarna hazırlayın. Bunu yapmak için rendelenmiş zencefil kökü, sarımsak ve soyulmuş biberi bir karıştırıcıda birleştirin. Bu malzemelerin üzerine limon suyu dökün ve doğrayın.
Aşama 3
Bir tencerede biraz zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanları kısık ateşte soteleyin. Daha sonra üzerine haşlanan makarnanın yarısını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Pancarları bir tencereye koyun, karıştırın ve birkaç dakika sonra sebze suyunu dökün. Her şeyi kaynatın ve yaklaşık 7 dakika pişirin.
4. Adım
Bitmiş karışıma ılık soya sütü dökün, kalan macunu ve tuzu tadına ekleyin. Hafifçe soğutun ve ardından krema kıvamına gelene kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. Kaselere paylaştırın ve ince kıyılmış dolmalık biberlerle süsleyin.
