Çoğu zaman, buzdolabında basit ve lezzetli bir yemek pişirebileceğiniz yiyecekler kalır. Örneğin, ringa balığı ile patates pirzola. Onları hazırlamak zor değil ve ev için akşam yemeği baharatlı ve doyurucu olacak.
Bu gerekli
- - haşlanmış patates - 4 adet.
- - ringa balığı - 1 adet.
- - soğan - 1 adet.
- - tereyağı - 100 gr
- - yumurta - 1 adet.
- - peynir - 50 gr
- - galeta unu
- - un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Sos için ihtiyacınız olacak:
- - 1 bardak et suyu
- - 1 bardak ekşi krema
- - 50 gr tereyağı
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- - tuz, karabiber, tatmak için otlar
Talimatlar
Aşama 1
Ringa balığı ıslatın, soyun, kemiklerini çıkarın ve cildi çıkarın, ardından ince doğrayın. İstenirse, bir kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.
Adım 2
Patatesleri pürüzsüz olana kadar çatalla ezin. Tercihen ince çentikli bir şamandıra kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Soğanı ince doğrayın ve yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
4. Adım
Yumurta sarısını proteinden ayırın. Rendelenmiş patatesleri, kızarmış soğanları, ringa balığını birleştirin, rendelenmiş peynir ekleyin, yumurta sarısını dökün. Kütleye yavaş yavaş un ekleyin, pirzola yapıştırmak ve oluşturmak için istenen kıvamı elde edin.
Adım 5
Pirzola oluşturun. Yumurta beyazını köpürene kadar çırpın. Her pirzola çırpılmış yumurta beyazına batırın, un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve lezzetli bir kahverengi kabuk oluşana kadar önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
6. Adım
Ringa balığı pirzolaları ekşi krema sos ile servis edilir.
7. Adım
Sos nasıl yapılır. Unu altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Ocaktan alın ve yavaş yavaş karıştırarak suyu dökün. Ateşe koyun, ekşi krema, karabiber, tuz ekleyin ve biraz daha kaynatın. Bitmiş sosa yeşillikleri ekleyin.
