Etin ringa balığı filetosu ile değiştirilmesi ve birkaç malzeme eklenmesiyle süslü ve lezzetli köfteler yapılabilir.
Bu gerekli
5 adet patates, 1 ringa balığı, 1 soğan, 100 gram peynir, 1 yumurta, 20 gram tereyağı, 2-3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Ringa balığını soyun ve başını, kuyruğunu, yüzgeçlerini çıkarın. Balık filetolarını sırttan çıkarın ve büyük kemikleri çıkarın.
Adım 2
Patatesleri kaynatın, patates püresinde ezin, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtayı kırın ve sarısını beyazından dikkatlice ayırın. Proteini hafifçe çırpın.
4. Adım
Ringa filetosunu kıyma makinesinden geçirin, patates püresi, kızarmış soğan, peynir, yumurta sarısı ve un ile karıştırın. Ellerinizle iyice karıştırın.
Adım 5
Ortaya çıkan kütleden, küçük pirzolalara körleyin, her birini protein ve ekmek kırıntılarına batırın.
6. Adım
Köfteleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
