Kuskus, çok hassas bir tada sahip lezzetli bir tahıldır. Henüz denemediyseniz, portakal ve bademli orijinal bir oryantal kuskus yemeği hazırlayın. Harika bir tat ortaya çıkıyor, oryantal mutfağı sevenler bunu takdir edecek.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 350 gr kuskus;
- - 350 ml sebze suyu;
- - 100 gr badem;
- - 40 gr kuru üzüm;
- - 10 ml bitkisel yağ;
- - halkalar halinde kesilmiş yeşil soğan tüyü;
- - karabiber;
- - doğranmış soğan;
- - tuz;
- - bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;
- - üç karanfil tomurcuğu;
- - Tarçın çubuğu;
- - yeşil dolmalık biber;
- - bir portakal.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalın üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğu rendeleyin ve posadaki tüm suyu sıkın. Biberleri yıkayın, tohumları ile sapı çıkardıktan sonra ince doğrayın.
Adım 2
Bademleri irice doğrayın ve yağda hafifçe kızartın, bademlere dolmalık biber ve doğranmış soğanı ekleyin, üç dakika daha kavurmaya devam edin.
Aşama 3
Et suyunu dökün ve kuru üzüm, baharat, kırmızı biber, portakal kabuğu rendesini tavaya koyun, portakal suyunu dökün. Karışımın kaynamasını bekleyin.
4. Adım
Tavaya kuskus dökün, karabiber, tadına tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin, beş dakika daha fazla değil. Kuskus çabuk pişer.
Adım 5
Tahılları bir çatalla iyice gevşetin ve servis yapmadan önce yeşil soğan halkalarını serpin. Sıcak servis yapın. Her porsiyonda 315 kalori olan portakallı kuskus pişirmek otuz dakikadan fazla sürmez.
