Sağlıklı bir yaşam tarzının destekçisiyim, bu yüzden dolmalık biber kişisel arsamda sıkı bir şekilde kayıtlı. Doğru, koca ve oğul onu haşlanmış ve hatta kızartılmış halde sevmiyorlar, yemek konusunda isteksizler. Ama biber turşusunu kulaklarından çekemezsin!
Bu gerekli
- - taze çekilmiş, iyi olgunlaşmış dolmalık biber,
- - birkaç bakla acı biber,
- - yenibahar bezelye.
- tuzlu su için:
- - 1 litre su için - 3 yemek kaşığı. ben. (slayt yok) kaba tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri yıkayın, sapı dikkatlice kesin, tohumları çıkarın, tekrar soğuk akan su altında durulayın. Biberleri cam kavanozlara koyun (önceden sterilize edilmiş ve kurutulmuş).
Adım 2
Salamurayı hazırlayın: tuzu ılık suda eritin. Tuzlu su çözeltisini, biberin tamamen tuzlu suyla kaplanması için kavanozlara dökün.
Aşama 3
Kavanozların boyunlarını parşömen kağıdı ile örtün, bağlayın ve yaklaşık 20 ° C sıcaklıkta bir hafta bekletin, ardından daha serin bir yere taşıyın (sıcaklık yaklaşık 15 °). 20-25 gün sonra biberler yemeye hazır olacaktır.
