Bıldırcın yumurtası ile doldurulmuş etli kekler harika bir Paskalya yemeği olabilir. Paskalya, Lent'in sonunu işaret ediyor, bu da masada et yemekleri olması gerektiği anlamına geliyor. İngiltere'de bunlar geleneksel tavuklardır, Amerika'da - Paskalya tavşanı ve bir yerlerde - kuzular veya ördekler. Rusya'da “et” geleneği yoktur, bu yüzden deney yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- 12 parça için ihtiyacınız olan:
- - 800 gram kıyma;
- - 1 çiğ tavuk yumurtası;
- - 1 soğan;
- - 12 çiğ bıldırcın yumurtası;
- - 120 gram peynir;
- - sebze yağı;
- - mayonez veya ekşi krema;
- - tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soğutun ve kabuğunu çıkarın. Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Adım 2
Kıymayı çiğ yumurta, kızarmış soğan, tuz ve baharatlarla baharatlayın. Lezzet için biraz ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Kütleyi iyice yoğurun.
Aşama 3
Muffin veya muffin kalıplarını bitkisel yağla yağlayın ve hafifçe öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin.
4. Adım
Ardından, kıyılmış eti yarıya kadar hazırlanan kalıplara, ardından bütün bıldırcın yumurtasını üstüne koyun - yine kıyılmış et, bir slayt şeklinde kenarların üzerine çıkacak şekilde. Üzerine ince doğranmış otlar ile karıştırılmış rendelenmiş peynir serpin.
Adım 5
Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık kırk dakika pişirin. Soğutulmuş muffinleri düz bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
