Buğday ve çavdar unundan yapılan lezzetli ama sağlıklı börek. En önemli şey, çok tatmin edici olmasına rağmen, yağsız turtadır. Dekorasyon için donmuş bir sebze karışımı kullanılır.
Bu gerekli
- - 1 bardak buğday unu;
- - 1 bardak çavdar unu;
- - 1 bardak nohut;
- - 2 soğan;
- - 150 ml su;
- - 100 ml bitkisel yağ;
- - 5 diş sarımsak;
- - karabiber, tuz, dekorasyon için çeşitli sebzeler.
Talimatlar
Aşama 1
Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Sonra yumuşayana kadar kaynatın - mutfakta varsa ocakta veya düdüklü tencerede yapabilirsiniz.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun, tadı biber. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Buğday ve çavdar unu hamurunu su ve yağ ile yoğurun. Hamuru tuzlayın, elle yoğurun - elinize yapışmamalı. Hamur parlak olacaktır.
4. Adım
Kavrulmuş soğan ve sarımsağı bir blender kasesine koyun, tuzlayın ve haşlanmış nohutlarla birlikte pürüzsüz olana kadar doğrayın. Çavdar unu üzerine açık pastamızın dolgusunu alacaksınız.
Adım 5
Bir fırın kabını bitkisel yağla kaplayın, hamuru içine koyun, yüzeye eşit olarak dağıtın. Nohut dolgusunu hamurun üzerine yayın. Pastanın üstünü çeşitli sebzelerle süsleyin, dondurulmuş sebze karışımı satın alabilirsiniz - bu tarif için iyi çalışır, pasta çok daha besleyici hale gelecektir.
6. Adım
Çanağı fırına koyun, çavdar unu üzerinde açık nohut turtasını 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, bitmiş kek hemen veya önceden soğutulmuş olarak servis edilebilir.
