İnsanlar uzun süre çeşitli hamur işlerinin hazırlanmasında çavdar unu kullanmaya başladılar. Ondan sadece ekmek değil, aynı zamanda yassı kekler de yapıldı. Sana pişirmeyi önerdiğim onlar.
Bu gerekli
- - çavdar unu - 450 gr;
- - tavuk yumurtası - 4 adet;
- - tereyağı - 150 gr;
- - ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- - şeker - yarım bardaktan biraz daha az;
- - hamur için kabartma tozu - 1 poşet;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Çavdar ununu slayt şeklinde ayrı bir kaseye eleyin.
Adım 2
Toz şekeri 3 çiğ tavuk yumurtası ile karıştırın. Elde edilen karışımı iyice çırpın. Daha sonra çırpmayı durdurmadan, ekşi krema, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Bu kütleye en son tereyağını ekleyin, hemen öncesinde oda sıcaklığında bir süre tutarak yumuşatın.
Aşama 3
Elenmiş çavdar ununda küçük bir çentik açtıktan sonra içine homojen bir kremsi kütle dökün. Hamuru iyice yoğurun - serin olmalıdır. Gerekirse un ekleyin.
4. Adım
Ortaya çıkan sert hamuru eşit parçalara bölün. Daha sonra her birini, ağırlığı yaklaşık 100 gram olan küresel bir şekle sokun. Sonuç olarak, bu tür yaklaşık 10 topunuz olmalıdır.
Adım 5
Hamurdan oluşan topları merdane ile kek şeklinde yuvarlayın.
6. Adım
Kekleri önceden dövülmüş tavuk yumurtası ile yağladıktan sonra bıçakla yüzeylerinde kesikler yapın. Bu formda, yemeği yaklaşık bir çeyrek saat boyunca sıcaklığı 180-200 derece olan fırına gönderin.
7. Adım
Pişmiş ürünleri tamamen soğumaya bırakın, ardından sütle servis yapın. Çavdar unlu kekler hazır!
