Soğanlı kızarmış mantarlar zaten bir klasik. Bu yemeğe tarhun ekleyebilirsiniz, bunların aynı uyumsuz bileşenler olduğu anlaşılıyor, ancak orijinal bir Gürcü mutfağı yemeği alıyorsunuz.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 3 bardak taze petrol;
- - 4 soğan;
- - 100 gr tarhun;
- - taze kişniş ve maydanoz;
- - tereyağı ve bitkisel yağ;
- - karabiber, tuz, kimyon.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları çeşitli baharatlar ve seçtiğiniz otlar ilavesiyle birkaç dakika kaynar suya batırın.
Adım 2
Mantarları soğutun, ikiye bölün, sıcak bir tavada bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Soğanı küçük küpler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, tuz.
4. Adım
Tarhun dallarını saplarından ayırın, kişniş ve maydanozla birlikte doğrayın.
Adım 5
Şimdi mantarları, otları ve soğanları birlikte karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Zemin kimyon ekleyin. Birlikte tereyağında pişirin - 10-15 dakika yeterli olacaktır.
