Tay eti, güneşli Tayland'ın ünlü egzotik bir yemeğidir. Keskin ve baharatlı tadı kesinlikle en sofistike gurmeleri bile memnun edecektir. Bu eti pişirmek için birçok tarif var. Yemek hem tatil hem de günlük diyet için mükemmeldir.
Havuç ve soğan ile iştah açıcı Tay eti
Bu harika yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:
- 600 gr domuz bonfile;
- 200 gr havuç;
- 30 gr domates salçası;
- 200 gr soğan;
- 20 gr nişasta;
- 60 ml soya sosu;
- 2 baş sarımsak;
- biraz doğranmış zencefil;
- 5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- tuz, baharatlar damak zevkinize göre.
[Bu yemek için ideal garnitür pirinçtir. Önceden hazırlayın]
Eti durulayın, şeritler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları şeritler halinde kesin. Her şeyi etli bir tavaya koyun, sebzeleri kızarana kadar kızartın. Sonra makarnayı ekleyin, biraz kızartın. 2 bardak kaynamış su dökün, her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın.
Nişastayı bir bardak soğuk suda eritin ve pişirme kabına dökün. Karışım viskoz hale gelene kadar kaynatın. Pişirmeden önce soya sosuna dökün, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın. Zencefili, ardından soyulmuş ve ince doğranmış sarımsağı serpin. Çanak hazır.
sebzeli Tay eti
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 650 gr seçilmiş (çiğ) domuz eti;
- 2 baş soğan;
- 3 domates;
- 7 gr nişasta;
- 3 taze dolmalık biber;
- 50 ml soya sosu;
- 3 salatalık turşusu;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz, baharatlar damak zevkinize göre.
[Salatalık turşusu yerine taze salatalık kullanabilirsiniz ama turşunun içindeki aromayı ve keskin tadı vermeyebilirler]
Domuz eti durulayın, biraz kurulayın ve küçük tabaklara kesin, hafifçe dövün. Sonra ince şeritler halinde kesin, karabiber ve tuz serpin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, eti oraya koyun ve kızartmaya başlayın.
Bu arada domatesleri, soğanları ve biberleri yıkayın. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, domatesleri ince doğrayın, biberleri küçük çubuklar halinde kesin ve salatalıkları halkalar halinde kesin. Elde edilen malzemeleri etle birlikte tavaya dökün.
Bu aşamada, ısıyı azaltın, tavayı kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu sırada nişastayı biraz suda eritin ve her şeyi etin içine dökün. Ardından soya sosunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika sonra kapatın.
Orijinal Tay eti tarifi
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 600 gr dana biftek;
- 30 gr esmer şeker;
- 400 gr soğan;
- 6 yemek kaşığı. balık sosu;
- 6 yemek kaşığı. soya sosu;
- 5 yemek kaşığı. taze doğranmış zencefil;
- 60 gr fesleğen yaprağı (taze olanları almak daha iyidir);
- 70 ml bitkisel yağ;
- 4 şey. Şili biberi;
- 5 diş sarımsak;
- tuz, karabiber zevkinize göre.
Derin bir kapta balık ve soya soslarını nazikçe karıştırın. Üzerlerine şeker dökün. Biftek durulayın, küçük parçalar halinde kesin (3 mm kalınlığa kadar). Daha sonra bunları elde edilen sos karışımına ekleyin. Marine etmek için bir saat bekletin.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, salamura eti oraya koyun, kızartın. Yaklaşık 6 dakika sonra dana eti pembeleşince eti tavadan çıkarın ve ayrı bir tabağa aktarın.
Ardından kalan bitkisel yağı tavaya dökün. Soğanı, kıyılmış zencefili ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi biraz kızartın, sonra eti geri koyun ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Servis yapmadan önce fesleğen serpin.
