Turp ilk yaz sebzesidir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin çoğu bunu dört gözle bekliyor. Salatalara ve okroshka'ya turp eklenir, diğer yiyeceklerden ayrı olarak tüketilir ve hatta pişirilir.
Birçok insan genç turpları narin, sulu dokusu ve baharatlı tadı nedeniyle sever. Ancak, herkes bu sebzenin ne kadar sağlıklı olduğunu bilmiyor.
Turp, özellikle sık soğuk algınlığına, akut solunum yolu viral enfeksiyonlarına ve gribe yatkın olanlar için gereklidir. Turp, oldukça fazla askorbik asit ve ayrıca doğal bir antibiyotik içerir. Turpun vücut üzerindeki antiseptik etkisi, içindeki hardal yağının varlığından kaynaklanmaktadır. Ayrıca turp lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Turp kilo vermek için faydalıdır, 100 g ürün sadece 13 kcal içerir, ayrıca yağ birikimini önler, sindirim sürecini uyarır ve metabolizmayı iyileştirir.
Doktorlar damar hastalığı olan kişilere tromboz, kalp krizi ve felçleri önlemek için turp kullanmalarını tavsiye ediyor. Turp yemekleri yemek, kan damarlarında zararlı kolesterol birikimini önler.
Diyabetli kişiler, kan şekeri seviyelerini düzenlediği için diyetlerine turp da dahil etmelidir.
Turp yerken, üst kısımlar genellikle gereksiz yere atılır, ancak ortaya çıktığı gibi boşuna. Yeşil kısım, kök mahsulün kendisinden daha az vitamin ve faydalı element içermez. Üst kısımlar doğranır ve güveçlere ek olarak salatalara, ilk yemeklere eklenir.
Bununla birlikte, mide ve bağırsak hastalıkları olan kişilerde kök sebzelerin sık kullanımı kontrendikedir.
