İlk gözlemenin topaklı olduğu bilinen söz, ev kadınlarını memnun etmeyecektir. Bazıları için bunun sadece bir deneme değil, aynı zamanda birkaç sonraki krep olduğu ortaya çıktı. Bazı hileleri bilmek, gıda bozulmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - kızartma tavası;
- - Tereyağı;
- - krep malzemeleri.
Talimatlar
Aşama 1
Krep bir şekilde, ancak yine de tavadan çıkarsa, neredeyse bozulmadan kalırsa, hostes onu çabucak yiyebilir, böylece aile bu gözetimi görmez. Bazen hamur tavaya sıkıca yapışır. İşlemi durdurmalı ve bulaşıkları ovalamaya çalışmalısınız. Ama üzerine pişirilen bir sonraki gözleme de mutlu değil. Kardeşi gibi, sıkıca dibe yapıştı. Yani, hamurun veya kızartma tavasının bileşimi meselesi.
Adım 2
Emaye tava, krep pişirmek için uygun değildir. Bu, tüm krepleri topaklı hale getirecektir. Dökme demir tava kullanmak en iyisidir. Kalın tabanlı bir metal de uygundur. Yemekler belirli bir şekilde hazırlanmalıdır. İlk olarak, bu üniteyi yüksek ateşe koyun ve ayçiçek yağını dökün. Rafine edilmelidir.
Aşama 3
Tava iyice ısıtıldıktan sonra hamurun bir kısmını dökebilirsiniz. Bu anı doğru bir şekilde belirlemek için hamuru ortasına bırakın. Damlanın etrafında kıvrık kabarcıklar oluşmuşsa, gözleme hamurunu dökebilirsiniz demektir.
4. Adım
Önce hamuru karıştırın (bunu her gözlemeyi pişirmeden önce yapın), bir kepçe ile istediğiniz miktarı alın ve tavanın uzak köşesine dökün. Sapı bir mutfak eldiveni ile kavrayın ve hamuru yüzeye eşit bir şekilde yaymak için dökme demir tavayı hafifçe çevirin. Krep bir tarafı kızarınca düz bir spatula ile alıp diğer tarafını vidalayın.
Adım 5
Kreplerin topaklanmaması için, hamuru tereyağlı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Her seferinde eklememek için soğanın yarısını kesin, çatalla doğrayın. Bir tabağa rafine ayçiçeği veya zeytinyağı dökün. Soğanın düz tarafını buna batırın ve tavanın altını yağlayın.
6. Adım
Kreplerin açıkça çıkarılmasını reddetmesinin bir başka nedeni de hamurun yanlış kıvamıdır. Büyük olasılıkla, içine biraz un koydunuz. Bu malzemeden biraz ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Bundan sonra, krepler iyi çıkacaktır.
7. Adım
Hamurda çok az un varsa, o zaman kefir üzerine krep, yoğurdun da tavada bozulmadan kalma şansı azdır. Bu sıvılarda krep pişirmek en iyisidir.
8. Adım
Ve sonuç olarak, sıcak, yağlı bir dökme demirde veya kalın tabanlı metal bir tavada mükemmel bir şekilde çıkarılacak bir krep tarifi. 500 gram un alın - bunlar üstleri olmayan 3 yönlü bardaklardır. 400 ml ılık süt (2 bardak), 3 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker ve tadına göre tuz ekleyin. Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu alın, birkaç damla limon suyuyla söndürün. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda birleştirin ve hamurdan lezzetli krepler pişirin.
