Eklerler, bir çay partisi için müthiş bir seçenektir. Onları hazırlamak için abartılı malzemelere ihtiyacınız yok ve tamamen farklı dolgular oluşturabilirsiniz. Üst kısım çikolatalı krema veya pudra şekeri ile kaplanabilir, doğranmış fındıklarla süslenebilir.
Bu gerekli
- - 100 gr tereyağı veya margarin;
- - 250 ml. Su;
- - ¼ çay kaşığı tuz;
- - 220 gr un;
- - 4 büyük yumurta;
- - 250 gr mascarpone;
- - 120 gr pudra şekeri;
- - 100 ml. ağır krema (%20-22)
Talimatlar
Aşama 1
Ocağa bir kap su koyun ve kaynatın. Margarini ve tuzu ekleyin. Karışım tekrar kaynayınca elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Hamurun kıvamı homojen fakat sert olmalıdır.
Adım 2
200 derece önceden ısıtılmış fırını açın.
Aşama 3
Ayrı bir kap alın ve içine yumurtaları hafifçe çırpın. Yumurtaları karıştırmayı bırakmadan, onlara bir kaşık hamur ekleyin. Bitmiş hamur şeklini korumalı, ancak aynı zamanda yumuşak olmalıdır.
4. Adım
Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Bir pasta şırıngasını hamurla doldurun ve hamuru kağıdın üzerine sıkın. İş parçası düz bir şerit gibi görünmelidir.
Adım 5
Eklerleri 30 dakika fırına koyun ve pişerken asla fırını açmayın. Eklerlerinizi hemen çıkarmayın, kapalı fırında bırakın, aksi takdirde çökebilirler.
6. Adım
Kremayı yapmak için mascarpone, pudra şekeri ve kremayı çırpın. Eklerler soğurken ortaya çıkan kremayı buzdolabına koyun.
7. Adım
Eklerlerin yükseltilmiş boşluğunu bir sıkma torbası kullanarak doldurun ve üzerine pudra şekeri serpin.
