Büyük bir fincan çay eşliğinde bir dilim taze pişmiş reçelli turta, günün mükemmel bir sonu. Lezzetli bir ev yapımı kek pişirmek çok kolay. Herhangi bir reçel onun için uygundur - ev yapımı veya satın alınmış.
Bu gerekli
-
- Festival Kremalı Pasta:
- 4 sarısı;
- 4 su bardağı un;
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- 300 gr margarin;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yumurta akı;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1 bardak reçel;
- dekorasyon için taze meyveler.
- Reçelli mayalı kek:
- 1 bardak süt;
- 20 gr maya;
- 1 yumurta;
- 0.25 çay kaşığı tuz;
- 4, 5 su bardağı un;
- 5 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 0,5 su bardağı kalın reçel;
- bir bardak ekşi krema;
- 0
- 5 su bardağı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Sadece akşam çayı için değil, şenlik masası için de servis edilebilecek bir turta yapmayı deneyin. Margarini eritin, şekeri ekleyin ve karıştırın. Yağ karışımında, beyazlardan dikkatlice ayrılmış yumurta sarılarını bırakın. Ekşi krema, un ve kabartma tozunu yumurta ve tereyağı karışımına koyun. Hamuru yoğurun - yumuşak ve elinizin arkasında olmalıdır. Yarım saat soğukta bekletin.
Adım 2
Soğutulmuş hamuru 4 parçaya bölün, her parçayı bir pastaya yuvarlayın. Kekleri yuvarlak kalıplara koyun ve pişirin. Kremayı hazırlamak için beyazları çırpın, küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Protein kütlesi yoğun ve parlak hale geldiğinde, reçeli porsiyonlar halinde ekleyin. Elde edilen kalın krema ile kekleri yayın ve üst üste katlayın. Üst tabakayı krema ile yayın, üstüne taze meyveler - kuş üzümü, çilek veya ahududu.
Aşama 3
Akşam çayı için mükemmel bir tatlı, mayalı hamur turtasıdır. Büyük bir kaseye bir bardak ılık süt dökün, taze veya kuru maya, tuz, yumurta ve elenmiş un ekleyin. Yoğurun ve eritilmiş tereyağını karışıma dökün. Hamuru tekrar karıştırın, örtün ve ısıtın. 2 saat sonra kabaran hamuru bir kaşıkla kaşıklayın ve bir saat daha bekletin. Tekrar yükselmeli ve biraz yerleşmeye başlamalıdır.
4. Adım
Un serpilmiş bir masanın üzerine, bir parça hamur sarın, dördüncü bir parçayı ayırın ve yığını bir tabaka halinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan hamuru açın ve bıçakla şeritler halinde kesin. Pastanın kenarlarına kenar şeklinde bir parça yerleştirin. Kalın, ekşi reçel dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.
Adım 5
Kalan hamur şeritlerini tel ızgara şeklinde dolgunun üzerine yerleştirin. Kenarları boyunca makasla kesilebilirler - piştikten sonra ızgara kıvırcık olacaktır. Yumurtayı çırpın ve silikon bir fırça kullanarak kenarlara ve tel ızgaraya sürün. Kek yaklaşık yarım saat kadar kabarıp önceden ısıtılmış fırına verilir. Kek kızarana kadar pişirin. Bitmiş ürünü fırın tepsisinden çıkarın ve bir havluyla örtün - kek "dinlenmelidir". Soğuduktan sonra, şekerle çırpılmış ekşi krema ile dökebilirsiniz.
