Evde rulo yapmak için, rulo rulo için gerekli bir özellik olan bir bambu hasıra (makisa) ihtiyacınız vardır. Rulonun mükemmel bir geometrik şekil elde etmesi için, bükerken birkaç basit kurala uyulmalıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Ruloları hazırlamaya başlamadan önce, pirinç parçalarının bambu çubukların arasındaki çatlaklara sıkışmaması için matın streç film ile sarılması gerekir. İlk olarak, matın üzerine bir tabaka preslenmiş nori deniz yosunu yerleştirilir. Tabakanın üstüne suşi için pirinç serilir (bir kenarda pirinçle kaplı olmayan küçük bir alan bırakmak gerekir), ardından nori tabakası pirinç dışa doğru çevrilmelidir.
Adım 2
Ardından, hazırlanan rulo dolgusunu düzenleyebilirsiniz. Başlamak için en iyi yer, nori yosunu yaprağının ortasına yerleştirilmesi gereken krem peynirdir. Malzemelerin geri kalanı peynir şeridinin yanına serilir.
Aşama 3
Büküm ruloları, hazırlanmalarının en zor aşamasıdır. Paspasın kenarını iki elinizle kaldırın, nori yaprağını kavrayın ve ruloyu dolgu ile yuvarlamaya başlayın.
4. Adım
Ruloyu kademeli olarak döndürmeniz gerekir. Tek vuruşta mükemmel ruloyu yapmaya çalışmayın. Ruloyu katlarken, tüm düzensizlikleri düzelterek mat sıkıca bastırılmalıdır. Ruloya istediğiniz şekli verebilirsiniz (kare ve daire). Yapısı gereği kare bir rulo daha yoğun olduğu ortaya çıkıyor - kullanıldığında parçalanmayacak.
Adım 5
Son dönüş, nori yaprağının boş kenarı altta olacak şekilde yapılmalıdır. Bu yosun alanına birkaç tane pirinç koymanız, onları ezmeniz ve ruloyu her taraftan bastırarak tutturmanız gerekir. Pirinç sayesinde, rulonun kenarları şeklini koruyarak güvenli bir şekilde tutulacaktır.
6. Adım
Mükemmel yuvarlak veya kare bir rulo elde ettikten sonra, geriye kalan tek şey düz olmayan kenarları kesmektir. Daha sonra rulo birkaç eşit parçaya (6-8 parça) kesilir ve bir tabağa serilir.
