Porsiyon mini peynirli kekler oldukça şık bir görünüme sahipler, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecekler. Genellikle çocuklar böyle bir incelikle sevinirler. Soğutulmuş, taze ahududu ve pudra şekeri ile süslenerek servis edilir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 400 gr lor yağı;
- - 250 gr yağlı ekşi krema;
- - 125 gr şeker;
- - 100 gr kurabiye kurabiye;
- - 2 yumurta;
- - 40 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü, mısır unu;
- - limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu;
- - taze ahududu, pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Küçük kırıntılar yapmak için kurabiyeleri bir mutfak robotunda öğütün. Tereyağını eritin. Tereyağı kurabiyelere dökün, karıştırın.
Adım 2
Karışımı 12 muffin kalıbına paylaştırın, parmaklarınızla düzleştirerek sağlam bir taban oluşturun. Kalıpları 5 dakika fırına koyun, ardından çıkarın. Fırını kapatmayın.
Aşama 3
Krem peynir (mascarpone peyniri uygundur), yumurta, 100 gr ekşi krema, 75 gr şeker, mısır ununu karıştırın, bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğu, vanilyayı ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Peynir kütlesini teneke kutulara bölün, ahududuların ortasına bastırın. 20-30 dakika fırına koyun.
Adım 5
Kalan ekşi kremayı şekerle çırpın, tatlı kütleyi cheesecake'lere uygulayın, kalıpları tekrar 5 dakika fırına koyun.
6. Adım
Soğuyan mini frambuazlı cheesecake'leri pudra şekeri serpin, taze ahududularla süsleyin.
