Mantarla pişirilen nefis uskumru eti, hem hafta içi hem de tatil günlerinde sofralarınızı süsleyecek.
Bu gerekli
- 5 porsiyon için:
- - 500 dondurulmuş uskumru (tuzlanmamış!);
- - üniformalarında 3-4 haşlanmış patates;
- - 150 gr salamura petrol;
- - 2 soğan;
- - 1 diş sarımsak;
- - 100 gr sert peynir;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı soya sosu;
- - 1/2 çay kaşığı Provence otları baharatları;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
Talimatlar
Aşama 1
Balığın buzunu çözdürün, karnı boyunca kesin, bağırsakları, kemikleri ve solungaçları çıkarın. Kafayı kesin, karkası soğuk suyla durulayın.
Adım 2
Uskumru filetolarını soya sosu ve baharatlarla baharatlayın, bu da ete lezzet ve inanılmaz sıradışı bir tat verecektir. 30 dakika marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Soğanı soyun, küpler halinde doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirerek doğrayın veya ince rendeleyin. Tavaya bitkisel yağ dökün, soğan ve sarımsakları kızartın.
4. Adım
Fırına dayanıklı bir pişirme kabı hazırlayın, üzerine bitkisel yağ sürün, uskumruyu altına koyun. İstenirse, balıklar büyük parçalara yayılabilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir.
Adım 5
Ardından, bir kat kızarmış soğan ve sarımsak yayın. Daha sonra rendelenmiş peynirin yarısından bir kat yapın ve üzerine önceden dilimlenmiş mantar turşusunu koyun.
6. Adım
Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri orta rende üzerine soyun ve rendeleyin. Kalan peyniri de rendeleyin.
7. Adım
Patatesleri peynirle birleştirin ve mantarların üzerine eşit şekilde yayın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Bir fırına koyun, yemek yaklaşık 25-30 dakika pişecek.
8. Adım
Salata veya taze sebzelerle ana yemek olarak sıcak servis yapın.
