Paskalya sofrasının en lezzetli yemeklerinden biri de elbette Paskalya pastasıdır. Ve bademli kek tüm fındık severlere hitap edecek.
Bu gerekli
1 kilo un, 0,5 litre süt, 70 gram maya, 5 yumurta, 200 gram toz şeker, 300 gram tereyağı, 200 gram soyulmuş badem, 1 limon kabuğu rendesi, 150 gram kuru üzüm, 2 çay kaşığı tuz
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı bir kaşık şekerle biraz ılık sütte eritin.
Adım 2
Kalan ılık süte un ve sulandırılmış mayayı ekleyin. Tencereyi bir havluyla örtün ve dolaşmasına izin verin.
Aşama 3
4 yumurta sarısını kalan şekerle çırpın. Limon kabuğunu rendeleyin. Badem çekirdeklerini doğrayın.
4. Adım
Yükselen hamura çırpılmış yumurta sarısı, lezzet, eritilmiş tereyağı, yarım badem, kuru üzüm, tuz ekleyin. Karıştırmak.
Adım 5
5 yumurtanın beyazını çırpın ve hamura yavaşça karıştırın. Hamuru bir kalıba aktarın ve yarım saat bekletin.
6. Adım
Kekin yüzeyine yumurta sarısı sürün, badem serpin ve yumuşayana kadar pişirin.
