Kabak potasyum ve sodyum tuzları, vitaminler, mineraller ve pektinler içerir. Daha iyi bağırsak hareketliliğini destekler. Bu nedenle, diyet yemeklerinize kabaktan dahil etmek gerekir. Kabak dolması hem bayram sofralarına hem de günlük öğle veya akşam yemeklerine çok yakışacak lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- - kabak;
- - kıyılmış et;
- - soğan;
- - havuç;
- - pirinç;
- - baharatlar;
- - bir yumurta;
- - Lahana Yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle kabakları hazırlayalım. Soyulması gerekmeyen genç bir kabak seçmek en iyisidir. İyice yıkanmalı ve temiz bir mutfak havlusu ile kurutulmalıdır. Kabakları uzunlamasına iki özdeş yarıya, tekneleri andıracak veya 5-6 cm kalınlığında halkalar elde edecek şekilde kesin. Çekirdeklerini bir çay kaşığı ile çıkarın. Hazırlanan kabakları birkaç dakika kaynar tuzlu suya batırın ve bir kevgir içine koyun.
Adım 2
Hazır kıyma (eşit miktarlarda domuz ve sığır eti) alıyoruz, üzerine tuz, baharat ve yumurta ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz. Soğanı ince doğrayın. Havuçları öğütün. Önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı ekleyin ve soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın.
Aşama 3
Küçük bir tencereye su dökün, biraz tuz ekleyin. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, ardından bir kevgir içine koyun. Kıymayı pirinç, kızarmış soğan ve havuçla karıştırın.
4. Adım
Kabağı kıyma ile doldurun, sığ bir tabağa veya fırın tepsisine koyun, yüzeyi ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayın. Fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz. Doldurulmuş kabakları yeşil marul üzerinde servis edin ve dereotu ile süsleyin.
